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鲜笋当季,来一顿春日美食
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发布时间: 2021-04-07


清明前后,春阳照临,春雨飞洒,大地春和景明,万物吐故纳新,各地素有郊外踏青春游的礼俗。早在宋代,便有诗云:

野花村酝赏清明,挑菜踏青鱼队行。禊水戏浮觞白羽,厨烟不禁饭黄精。——宋 · 戴东老《春日田园杂兴三首》 

如古诗描述,清明一至,万物复苏,蔬菜生长,池鱼游泳,江鸭戏水,炊烟袅袅。此时应季的鲜蔬实在不少。节气养生一贯讲究“不时不食”,除去传统食品以外,最宜人的时令鲜食则非春笋莫属。


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鲜笋当季,鲜嫩的笋尖,不管是配上软糯的五花肉,还是醇香的咸肉味道都让人爱不释口。今天小编就给大家分享一种做春笋的好方法,享受当季的鲜美。



但记得,好吃也勿多吃。胃肠较弱的人少吃春笋:富含膳食纤维的竹笋,不容易消化,胃肠道受到刺激后,运动会加快出现不适感,当肠胃运动异常时,则会出现胃痛、胃胀,甚至胃出血等症状。竹笋还有独特的涩味,一旦多吃会引起胃灼热。所以胃不好或容易腹泻的人,需要注意食用量。

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