提起空气污染，

大家首选想到的就是雾霾、二手烟，

但你想过没有，

做饭时产生的油烟，

却是室内空气重要的污染物！

厨房油烟污染源主要有两方面：一是从煤、煤气、液化气等厨房火源中释放出来的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体。二是烹饪菜肴时油脂加热所形成的含多种有害物质的油烟。

当油烧到“吐火”时，而油温可达350℃，这时除了产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，不仅会使人产生“醉油”症状，还能导致慢性中毒，容易诱发呼吸和消化系统癌症。

专家建议有以下几种方法：

不要“急火炒菜” 

在烹饪过程中

油温不要超过200℃

以油锅冒烟为极限

这样不仅能减轻“油烟综合征”

也能使下锅菜中的维生素得到有效保存

不用反复烹炸的油

有的家里为了节省油

用过的油反复使用也不弃掉

殊不知里面含有很多致癌物质

反复加热的油

不仅本身含有较多的致癌物质

它所产生的油烟含致癌物更多，危害更大

当然，最最最最最重要的还是

要选择净烟率超高的油烟机——

火星一号集成灶

为厨房夯实了第一道防线

带给你与家人不一样的全新体验~~

火星一号！